jueves, 15 de noviembre de 2012

Bizcocho de nueces y chocolate

Una de las cosas más interesantes de la repostería, es la creación y hacer de una misma cosa, siempre algo diferente.
Hoy, aunque utilicemos ingredientes iguales, vamos a cambiar un poco. 
Vamos a cambiar la forma, y también vamos a cambiar el contenido, añadiendo a nuestro postre, unos frutos secos. Y esta vez no haremos un bizcocho redondo, sino lo haremos tipo pluncake.





















Ingredientes:

1 medida de harina (un vaso)
1/2 medida de azúcar
1/2 medida de aceite
3 huevos
1 yogourt
1 sobre de levadura en polvo
Cobertura liquida de chocolate
Nueces peladas enteras y en trozos
Margarina y mermelada de melocotón


















En un bol mezclamos, la medida de harina, el azúcar, los huevos, el yogourt y el sobre de levadura. Batimos con batidora para que la crema sea uniforme.
Untamos de margarina la bandeja donde vamos a hornear el bizcocho y espolvoreamos harina. Vertemos la crema en la bandeja. 

Antes de meter al horno, ponemos sobre la crema, un buen puñado de nueces en trozos y un buen chorro de cobertura de chocolate. De este modo, durante el horneado, intentaremos que las nueces y el chocolate, no caigan al fondo.

Horneamos durante 35 minutos a unos 170º C. 

Unos minutos antes de dorarse, decoramos el bizcocho con las nueces peladas enteras, para que no se hundan.

Dejamos enfriar, para luego desmoldar. 

Atención: Si queremos que el bizcocho luzca mejor. Mezclamos mermelada de melocotón y un poquito de agua caliente, hasta que la mezcla quede liquida. Con una brocha de cocina extendemos la mermelada.

Seguro que mejora.

6 comentarios:

  1. bien rica y facil gracias por compartir

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    1. Un bizcocho sencillo, que tiene ese toque distinto por las nueces. Una delicia.
      Un saludo

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  2. Que buena pinta
    Algun dia que de un descansito a la dieta la hare.

    Www.detodounpocoverofrbm.blogspot.com.es

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  3. El aceite se mezcla con los demás ingredientes? La medida equivale a una taza?

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    1. Podes usar como medida el pote de yogurth.

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    2. Entonces sería así: tomando como medida el pote o vaso de yogurth, mezclar un vaso o pote entero de yogurth, de harina, 1/2 vaso o pote de yogurth, de aceite, 1/2 vaso o pote de yogurth, de azúcar, los tres huevos y el yogurth. Mezclas todo y batis hasta homogeneizar.

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