jueves, 7 de agosto de 2014

Paté fácil de berberechos

No puedo resistirme, hoy os traigo una sencilla, rápida y muy fresca opción, para uno de estos días tan calurosos, un aperitivo sensacional que seguro os enganchará.
Un paté más, una crema deliciosa preparada en frío.
Hace unos días, disfrutando de un relajante baño al borde de la piscina, probamos unos deliciosos aperitivos, entre los que estaba éste. Aunque yo he modificado alguna cosa. 
¡A ver que te parece Ivan!



Ingredientes:

2 latas de berberechos ( 65 g cada una,  peso escurrido)
1 tarrina queso crema (200 g)
Cebollitas en vinagre
Pimienta negra
Sal


Como os he dicho más de una vez, todo va en gustos. Las cebollitas, dan un toque ácido al paté, resultando este más llamativo. En otra receta que preparamos hace tiempo, también utilizamos encurtidos (marinados en sal y vinagre)  Paté de salmón y pepinillos
Si no os gusta, elegir un poco de cebolla fresca y listo. En el caso que nos ocupa, si no tenéis cebollitas en vinagre, podéis optar por añadir a la cebolla, vinagre de vino normal...es lo mismo.


Empezamos abriendo las latas y eliminando el caldo de los berberechos. Los colocamos en un vaso de batidora igual que unas cebollitas en vinagre, un poco de pimienta negra y un toque de sal.
Añadimos con una cuchara el queso crema y batimos hasta crear una crema suave. 


Podéis elegir el acompañamiento que más os guste. Esta vez he elegido unas rebanadas de pan tostado, patatas fritas tradicionales o unos nachos.

Fantásticos complementos para este paté sencillo y rico para el verano...

A mi como más me gusta...¡es con los nachos! Os lo aconsejo.